Mixez vos framboises avec l'eau (si vos framboises sont surgelées, réchauffezles doucement dans une casserole au préalable jusqu'à ce qu'elles soient molles) Lorsque la purée de framboises est lisse, passezla au pressecoulis (ou au tamis/chinois) afin d'en récolter le jus dépourvu de grains N'hésitez pas à rincer votre ustensile régulièrement pour enlever les grainsVerser le lait et le beurre bouillants sur les Gelée de framboise pépins 50 g de confiture ou gelée de framboise 0 g de framboises fraîches ou surgelées 90 g de sucre semoule g de sucre inverti (facultatif) 3 feuilles de gélatine (6 g) Croustillant feuillantine 125 g de crêpes dentelle natures 125 g de pralin 100 g de chocolat de couverture noir à 55% Mousse vanillée mascarpone 71 cl de lait entier 4

Amandier Framboise Et Gelee Framboise Reglisse Macaronette Et Cie